翘嘴红?,俗称大白鱼,为大型经济鱼类,数量较多。其肉洁白鲜嫩,营养价值较高,每100克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克。翘嘴红?多细刺,故有淡水鳓鱼之称,鲜食和腌制均宜。野生翘嘴红?是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类,苗期以浮游生物及水生昆虫为主食,50克以上主要吞食小鱼小虾,也吞食少量幼嫩植物。人工繁殖的鱼苗,全过程均可投喂人工饲料,如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。3-4厘米以上可投喂全人工配合饲料,最好是浮性料及水生植物,如青萍、红萍、嫩草、嫩菜等。当然,经重新驯化,也可重新吃活鱼。投喂优质人工饲料与投喂活鱼相比,其生长速度无多大差别。翘嘴红?生长迅速,粗生粗养,体型较大,最大个体达15公斤以上,常见野生个体为1-10公斤。人工养殖的鱼苗,一周年达0.6-1公斤,两周年可达2-3公斤。发展翘嘴红?养殖,效益显著。一、池塘条件。养殖池塘应选择采光良好,通风,四周无遮蔽物,进、排水方便,土质以黑色壤土为好,pH值7-8,面积以2001平方米(3亩)以上为宜,塘底平坦、无污泥,塘埂坚固、不漏水,塘深不低于2.5米。二、鱼种选择。养殖翘嘴红?应投放大规格的优质仔口鱼种,规格为10-13厘米/尾(60-70尾/500克)或9-10厘米/尾(80-90尾/500 克),每亩可投放1000尾,因翘嘴红?喜食浮性饲料,每亩可套养花鲴100-200尾(50-100尾/500克)、鲫鱼150-300尾(10尾 /500克)。搭配套养鱼种可起到清理食场、吞食沉淀食物、调节和改善水质等作用。鱼苗最好是隔冬投放,最迟不能超过3月底,年前放苗温度较低,可提高鱼种成活率。翘嘴红?的最大弱点是鳞片比较松软,操作时稍有不慎易引起鳞片松动脱落而伤亡。三、投饵技术。科学合理投饵是夺取养殖翘嘴红?丰收的主要环节。鱼种入塘后,对新水体有一个适应过程,即有半个月的适应期,过后可投入少量开口料,随后即可做正常的投饲。饲料应选择对口的浮性饲料,每50公斤吃食鱼每天投饵量为1500-2500克,投喂时间应根据吃食鱼的吃食余缺情况、气候、水质等因素灵活掌握。一般投饲方法:3-5月为每日4次,早上6时至下午6时,每次间隔3小时;6-7月为每日3次,早上6时至下午6时,间隔时间灵活掌握;8- 9月为每日2次,早上8时至下午5时,早晚各1次;10-11月为每日2次,早上8时至下午4时,进行等时距投喂;12月后基本停食。四、池水管理。池水管理应根据吃食鱼的生长阶段和气温而定,放苗时宜水深1米,高温天气宜水深1.5米。因深水区与水表温差较大,翘嘴红?不适应水表的强光高温,懒于上浮摄食,故要尽量缩小水体上下温差,为吃食鱼提供近距离摄食条件;秋季水深2米,上下温差接近,有利于吃食鱼上浮自如摄食。一般的情况下,鱼塘不需经常换水,一经发现剩饵过多或水质老化,可注入新水,排放老水,俗称打跑马水,进、出水口应装有坚固的拦鱼栅,换水量通常为1/2,池水透明度控制在35厘米;如池水肥度不够,可增施水产专用肥料(生物肥料,以有机肥作原料),用量可参照使用说明或池水肥瘦而定。五、病害防治。新养殖翘嘴红?的池塘正常情况下不会发生鱼病,但对正常的防病消毒、除害灭菌不可忽视。⑴鱼种入塘前,塘水用硫酸铜消毒2次,每亩水面每米水深用药250克。最大的作用为促进鳞片结实,增强自我保护能力,兼顾杀虫灭菌。⑵鱼种入塘后,由于运输途中会造成鳞片松动或脱落,容易使鱼体发生水霉病。对此可用高锰酸钾进行防治,每亩每米水深用药750-1000克,气温低于15℃时则应酌情减量。⑶ 加强巡塘检查,及时采用对口药物彻底清除敌害生物。绿藻可用硫酸铜杀灭,用量为每亩每米水深用药350-400克,稀释后全池泼洒,一次即可。青苔可选用硫酸铜或青苔净,可单用或合用,经过稀释,全池泼洒。单用:硫酸铜每亩每米水深500克,青苔净每亩每米水深500克。合用:每亩每米水深用硫酸铜150 -250克+青苔净500克,稀释拌匀后泼洒,效果更加好。⑴防止缺氧,需配备增氧机,依据气象预报和鱼类活动、吃食情况启闭增氧机,确保池水溶氧5毫克/升以上;清除塘边杂物和水中残饵。⑵翘嘴红?对药物十分敏感,用药须慎之又慎,切勿过量、错用。用药后食欲减退1-2天属正常现象,不必惊慌。⑶养殖水面不宜小于1亩,面积过小,不利于浮性饲料的漂浮,不利于设置食台。食台大小以150-180平方厘米为宜。
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